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292016-07 油茶文化

茶油是从油茶树(山茶科)果子中获得的,是我国特有的传统木本食用植物油之一。秦时称甘醪膏汤,汉末称膏汤枳壳茶,唐代始称油茶,沿用至今。根据公元前三世纪《山海经》记载“员木,南方油食也”这里所…

292016-07 油茶的来历

很久以前,有一个民族叫瑶族,他们住在“千家洞”,与外界很少来往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮,派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城,其中一支瑶族八…

292016-07 回族油茶的历史与传承

养生之道网导读:回族人喝油茶的习俗由来已久,在元明两代书籍里记载的回族饮食中就有油茶。忽思慧所著的《饮膳正要》中这样介绍回族油茶:“羊油又作……1、回族人喝油茶的习俗由来已久,在元明两代…

292016-07 摘油茶

触摸寒露的脉动古老的农谚象洪钟砸响山村所有的劳力匆匆丈量弯弯山道邂逅蜜蜂的舞台这片风景诱引灵巧的双手象键盘上赶路弹奏农人阳光的脸和那永不退色的山歌油茶树翠绿不败在同一个日子演绎传奇…

292016-07 油茶籽制油

油茶籽制油分为带壳加工和去壳加工两种方法。两种方法各有利弊,应根据情况加以选用。去壳加工优点:①可提高出油效率;②有利于提高油品质量;③有利于提高粕的质量;④可减轻机器磨损,提高设备及其…

292016-07 油茶籽的特点

油茶籽为油茶果实,分寒露籽、中降籽、霜降籽等,由茶蒲和种子两部分组成。种子包含在茶蒲中,其重量约占茶果的38.7%-40.4%。油茶籽为双子叶无胚乳种子,每果内含种籽2-12粒。外形呈椭圆或圆球形,它…

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